锦绣小说

第24章 菠萝包(第1/2页)

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虚空投影视频,萧晓东正一步步学习菠萝包的制作方法。

在不锈钢蛋糕桶里加入适量的,面粉,砂糖,少许盐,鸡蛋液,奶粉酵母,最后再加上温水。

不断揉捏面团,萧晓东力气很大,粘稠的面逐渐光滑,将团面搓揉成粗断,然后用刀切成大小均匀的块。

萧晓东发现成为异能者后带来的另一个好处,拿刀更稳,下刀准确,切的快看上去大小一致,简直就是强迫症患者的福音!

面团糅合进黄油进行静置处理,大概半个小时后,继续揉面团,看来做蛋糕也是个体力活啊。

进一步提高面团的韧性后,放入盆里,盆口用保鲜膜密封,等待发酵一小时。

利用发酵期间的时间,萧晓东将奶粉,糖粉,与熔化的黄油混合搅拌,边搅拌边放入全蛋液,打成糊糊状后,加入低筋面粉再度搅拌。

完全搅拌好后,放进冰箱里等待凝固,此时发酵的面团醒好了,萧晓东用手指戳在面团上,一个洞口出现,不缩也不坍塌,算是成功了。

将冰箱里成型的酥皮拿出,面团揉成球状,酥皮揉成饼状包裹住面团。

用刮板在面包上压出网格状,为了最终成品好看,萧晓东还在上面涂上蛋液与黄油。

最后放进烤箱里炙烤便大功告成!

为了制作菠萝包,烤箱都是萧晓东现买的,陈瑾瞳救了他两次,他好不容易知道对方的爱好,肯定全力以赴的去制作。

做完回来后,一半时间用在复习功课,一半时间用来反复研究菠萝包,事实上昨晚他就试着做了几份,失败了好几次才制作出像样的菠萝包。

今早天才刚亮他就醒了,赶忙制作最新鲜最完美的菠萝包。

打开烤箱,一股香甜的味道扑面而来!金黄色的酥皮,松软的内芯,完美的味道!

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